7MdǾÑ . Яθǿ7

* مَنَتٌدِيِأِتُ حِمًدًوًنُ ~ ™
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 . الصفيحة اللذيذة .. من مطبخ الدر المكنون ..

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Ƨ͉͊ὗῥ̳ӛƦ͆ͅ 7ӎ̽đѺѻῄ
Admin
avatar

عدد المساهمات : 526
تاريخ التسجيل : 18/09/2009
العمر : 22
الموقع : http://7mdon.roo7.biz

مُساهمةموضوع: . الصفيحة اللذيذة .. من مطبخ الدر المكنون ..   السبت فبراير 13, 2010 9:16 pm


.
.

.. اليوم طبقنا من المعجنات اللذيذة ..
.
.

.. (( الصفيـــــــحة )) ..
.
.


.. (( المقــــــــادير )) ..
---------------

.. العجينة ..
-------

.. نفس مقادير وطريقة عجينة الميني بيتزا على هذا الرابط ((http://www.wrrd.net/vb/showthread.php?t=7544)) ..
.. أو أي عجينة بتفضليها ..


.
.



.. الحشــــوة ..
------------

.. نصف كيلو لحمة مفرومة ..

.. 3 أو 4 حبات بصل متوسطة الحجم مفرومة نااااعم على قد ما تقدري..

.. نصف كيلو بندورة حمراء ((جامدة مش طرية)) كمان مفرومة ناعم ..

.. ملعقتين طعام لبن زبادي (روب) ..

.. ملعقة طعام طحينية ..

.. ملعقتين طعام زبدة مقطعة قطع صغيرة ..

.. ملعقة طعام دبس رمان (اختياري) ..

.. ملعقة شاي ملـــــح ..

.. رشة فلفل أسود ورشة بهار ورشة قرفة .. ((ممكن تغيري الكمية على ذوقِك)) ..










.. (( الطريقـــــة )) ..
-------------

.. الصفيحة عموماً وخاصة في لبنان وسوريا الحشوة وبتكون فيها اللحمة نية تماماً وبتعتمد على حرارة الفرن عشان تستوي .. لكن أنا بحب أطهو اللحمة مع البصل شوية عشان طعمه بيكون أفضل ..


1- نضع اللحمة المفرومة مع البصل وقطع الزبدة في الإنـــاء ونضعها على نار متوسطة ..






2- نخلطهم مع بعض لحد ما تختفي الزبدة ..




3- غطي القدر مع التقليب كل فترة لحد ما يقارب النضج ..




4- نضيف عليها الطماطم .. الروب .. الطحينية .. والملح والتوابل .. ونخلطهم جيداً ..






5- قطعي العجينة دوائر بالحجم اللي بيناسبك ورقيها وصفيها في الصينية مدهونة بالزيت ..




6- ضعي كمية مناسبة من الحشوة على الدوائر ..






7- اخبزي الصينية في فرن حار لمدة 10 دقائق أو إلى أن تحمر من تحت ..




8- حمري الصينية من فوق شوية لحد ما تكتسب اللون المطلوب ..


9- قدميها بالصحة والعافية ..







.
.


_________________






Ṕὗşɦ ḈƬЯŁ+ᾧ☺️™️


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://7mdon.roo7.biz
 
. الصفيحة اللذيذة .. من مطبخ الدر المكنون ..
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
7MdǾÑ . Яθǿ7 :: مُنْتَدَى ـاَلْمَرْأَهْـ وَ ـاَلْأُسْرَهْـ :: طَبْخْ - أكْلَآتْ - حَلَوِيَآتْ - عَصَآئِرْ-
انتقل الى: